1、采收。广藿香的采收时间，传统要求种植14个月以后采收。经专家试验认为，栽培广藿香宜在2—3月进行扦插繁殖育苗(也可在秋、冬温棚育苗)，热带、南亚热带宜于3—4月上旬移栽定植(中亚、北亚热带在4—5月下旬栽植)，栽培7—8个月后当年即可采收。经高产试验结果表明，在4月份移栽定植生长7—8个月也可采收，且产量高质量好。因在7—8月此期间收获的藿香枝叶正处旺盛生长的高峰期，收割干燥后即全株带叶、枝叶相连、叶面灰黄色、叶背灰绿色，气纯香，恰达优质上等商品规格；且两者在化学成分(尤其广藿香醇和广藿香酮)含量方面无明显差别。而与之同时栽种须待14个月方才收获的同一广藿香，此时已开始出现枯枝死叶，一些老叶也渐萎黄失绿或脱落，故采收到的商品药材出现枝叶分离，有死叶、散叶的比例超过28%(优质品＜10%＝，且气香不纯，带有死香气味，达不到上述优质产品的质量标准。若要栽培14个月才收获的，亦可在中途分期采收1次。第1次在当年7—8月专门采割地上部分的枝叶(留主茎主枝继续萌芽发蔸芽扩大生长)，第二次在次年5月连根带茎、叶作全株收获，亩产干品藿香1000—1200公斤。

　　广藿香采收时宜选择晴天露水刚干后，把植株全株挖起(亦可用手连根拔起)，除净泥土和须根，进行翻晒处理。

　　2、加工。广藿香采收后，先晒数小时，使叶片稍呈皱缩状态，收回捆扎成把(每把7·５—10公斤左右)，然后分层交错堆叠一夜，将叶色闷黄。堆叠时切勿将叶与根部混迭，翌日再摊晒。摊晒时间长短，因各地习惯不同而异，有的晒3天、有的晒2天，而有的晒5天，堆放3天。上面用稻草覆盖，最好再加尼龙薄膜覆盖。然后摊晒至全干。这样可以保持叶片不脱落或少脱落。最后除去根部，即成商品。如果供蒸油用，先将茎叶晒干后，堆放一段时间，然后进行蒸馏，收集挥发油。药材贮藏保管时，将晒干的藿香，外加薄席封固，存放于干燥处，防止回潮霉变和虫蛀。